台灣每年飲料市場規模高達數百億元，市場成熟度雖高，但各品牌廠仍年年推出新品或新包裝吸客，進口飲品也來勢洶洶橫掃市場。富邦媒(8454)旗下momo購物網分享，隨著極度高溫現蹤，飲品市場買氣年年成長，5月至今罐裝飲品銷售已年增翻倍。
另，購物網也公布5月《十大罐裝飲品排行榜》，其中最受網購族青睞的前板橋居酒屋三名皆為熱銷板橋居酒屋常勝軍，冠軍為源自義大利有上百年歷史的「聖沛黎洛氣泡礦泉水」、亞軍則為榮獲三項健康認證的台灣之光「御茶園每朝健康綠茶」、季軍為來自日本的「UCC BLACK無糖咖啡」，顯見無糖低負擔持續為今年的飲品主流，而進口飲品在台灣市場耕耘有成。
momo購物網指出，喝飲料是許多人的日常習慣， 隨著近年健康意識的抬頭，多數消費者會特別挑選低負擔的飲品。而年輕消費族群喜愛嘗鮮的個性，也讓進口飲品銷售勢力崛起，站上罐裝進口飲品本月銷售較去年同期成長超過6成，銷售佔比約為4成，除了無糖系列茶、咖啡、氣泡水之外，今年純果汁系列商品表現也很亮眼，如「Nora津輕玩熟蘋果汁」、「KOH COCONUT酷椰嶼100%椰子汁」非常受到市場歡迎。
根據公布的《十大罐裝飲品排行榜》，氣泡水、無糖茶/咖啡、補給飲料為熱銷榜上的三大巨頭，穩穩佔據排行榜的名次。第一名是國人最為熟悉的義大利氣泡礦泉水「聖沛黎洛氣泡礦泉水」；第二名為歷年榜上常客「御茶園每朝健康綠茶」；第三名為無添加香料的「UCC BLACK無糖咖啡」板橋居酒屋，其口感濃醇溫和備受歡迎；第四名「愛之味油切分解茶」榮獲衛署認證無添加防腐劑及人工色素，也是本土實力派茶飲的代表之一；第五名則為「寶礦力水得ION WATER低卡運動飲料」口感清爽，低卡無負擔為新世代運動飲料；第六至十名則分別為「可果美O tomate 100％蕃茄檸檬汁」、「泰山Cheers氣泡水」、「黑松沙士」、「舒味思氣泡水」、「原萃日式綠茶」。
我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！
另，momo摩天商城則看好氣泡飲將會是持續引領今年罐裝飲品市場的主流之一。目前站上除了有來自義大利Ferrarelle與Galvanina、英國Ty Nant、荷蘭Perlage、日本酷氏等各國知名品牌的氣泡水外，台灣也有如泰山、維泉、YHB YHB等氣泡水品牌商品供選購。在口味上選擇也愈來愈多元如檸香、水蜜桃、白葡萄、莓香、威士忌風味、啤酒風味等都有，可滿足消費者不同的喜好。
台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆，但在日本可就非常豐富了，其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味，從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景，像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產，例如像福岡縣的「辣明太子」（用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵）、北海道的「松前漬」（用魷魚絲、昆布做成的醃漬物）、沖繩縣的海葡萄（深層海水中的神奇海藻）、高知縣的「酒盜」（用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟）等等冷菜。所以這邊要給個小忠告，如果你今天是喊餓的人，千萬不要輕易走進一家居酒屋，不僅對你來說貴又吃不飽，全是酒的配角，還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧！但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富，只是每一家居酒屋的菜單都不一樣，所以一定要先事先看一下菜單，才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人，一定直接約他去居酒屋，表面上一板一眼的他，私下的性情到底如何，一喝便能得知，真的屢試不爽，而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是Ｕ型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的，每一家都有自己的招牌特色，而且我常去的那家，老闆都會記得我的喜好，我覺得那種默契感讓我感覺很親切，有種回家的感覺，而且也可以適時地幫我做料理的調整，真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。
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